德克萨斯州3大热门美食区

德克萨斯州,西南部

德克萨斯州几大主要城市的一些街区的活力很大程度上来自当地的热门美食区。这些地方受到当地人的喜欢,因为厨师们积极进取,不断创新,慢慢变得有名气起来,但最重要的是当地产的食材和美酒。

 

休斯顿(Houston)

当你知道休斯敦有10000多家餐厅时,你也许会大吃一惊。休斯顿的餐厅种类非常多,有来自70多个国家的美食,从一些屡获殊荣的餐厅、移动餐车到民族特色餐厅等等。为了验证这些多样性,你可以这座城市的一个亚洲市场看看,也可以在一辆移动餐车上品尝羊肉串、河粉或韩国烧烤,还可以去Uchi吃寿司,去雨果家(Hugo’s)吃羊肉馅的饺子或下腹多刺的酸橘汁腌鱼,在Reef餐厅上吃一顿一级棒的海鲜。在Oxheart品尝德克萨斯的当地美食,比如野猪肉和柿子冰沙。或者让“休斯敦美食之旅”带着你去探索——该公司提供围绕当地社区的美食旅游路线,还有专门的厨师带领的参观路线。在休斯顿,每年的八月都会举办“休斯敦餐馆周”活动,用特别的菜单展示这座城市的美食风景。

 

圣安东尼奥(San Antonio)

圣安东尼奥街区里到处都是由厨师经营的餐馆。在镇南地区,去Hot Joy这家餐馆吃晚餐之前可以先去浏览画廊,Hot Joy这家餐馆比较流行亚洲食物如:熏胸肉拉面。随着圣安东尼奥河(San Antonio River)来到博物馆和珍珠区(The Pearl),珍珠区(The Pearl)在19世纪还是一个酿酒厂,它的振兴源于它逐渐成为以食品为中心的城市街道。珍珠区(The Pearl)包括美国烹饪学院的校园,你可以在那里观看烹饪演示或者上一堂烹饪课。之后,可以散步去街区的的酒吧或餐馆美美地吃上一顿。在家里,用自制的熏肉搭配德克萨斯手工酿造的啤酒也是一个很好的选择。谷仓酒店(The Granary)让食客了解到传统的德克萨斯烤肉。在墨西哥餐厅La Gloria,广受欢迎的厨师Johnny Hernandez将墨西哥街头的创意美食诠释得淋漓尽致。饭后甜点,则必须要去尝尝Lick Honest Ice Creams这家店,调料全部都采用纯净原料制作——包括德克萨斯当地农民和工匠们的蜂蜜和桃子。

 

弗雷德里克斯堡(Fredericksburg)

离开圣安东尼奥市来到有令人惊叹的乡村美景的地方——弗雷德里克斯堡,周围都是连绵起伏的丘陵和河谷。到开车不远的地方,你会发现酒厂、夏季桃子采摘场,这里还有正宗的德国菜,如油酥糕点和美味的炸肉排。(在镇上的小酒馆,面包房和啤酒花园里能体验到弗雷德里克斯堡的德国传统烹饪和酿造工艺,这些工艺代表着德国的创始者在这里定居已经超过了150年。)

 

来弗雷德里克斯堡历史悠久的市中心,可以去逛一下手工制作的食品商店。尝一下Opa市场和熟食店的烟熏香肠,在“Chocolat Quintessential Chocolates”这家店尽情去享受酒心巧克力。

 

作者:Samantha Crespo

 

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