7大西麻省新鲜食材餐厅

马萨诸塞州,东北部

“吃”对中国人来说是头等大事,自然人们最关心的莫过于餐桌上的食品安全问题。今天我们推荐给大家麻省西部8大最受欢迎的新鲜食材餐厅。所有食材均由农场直接供应,因此当地人亲切地称这种餐厅——Farm-to-Table Restaurants。

1. Allium Restaurant and Bar

Allium Restaurant and Bar被《波士顿》杂志评选为最好的新餐厅,这家酒吧餐厅供应从农场里取材的时令蔬菜,因此餐牌每天都在变化。餐厅主人,Nancy Thomas,在麻省的威廉斯敦亦开设了一家类似的酒吧餐厅Mezze Bistro + Bar。

2. Nudel

自称为“创意美国意面酒吧”的Nudel每晚供应的美食都不同。所有食材全部来自伯克夏郡的农场。餐厅遵循先到先得的原则,想去的朋友们可要赶早了。

3. Castle Street Café

在Castle Street Café,你可以亲口品尝到由Michael Ballon大厨制作的美食,Berkshire & Regional Cheese Board、Ioka Valley Grass Fed Steak以及专为酒吧定制的小盘酒吧美食是那里的特色菜品。Castle Street Café 至今已有24年历史,每周六日晚还有现场的爵士乐表演。

4. Rouge Restaurant & Bistro

“Rouge! Cʼest la couleur dʼamour.”——“红,这是爱的颜色!”正如创始人兼大厨William Merelle 和 Maggie C. Merelle最初创立Rouge时所希望的那样,Rouge酒吧餐厅象征着浪漫和激情。这家法国餐厅地处伯克夏郡的心脏地带,每周只经营5天,并且只提供晚餐,还不定时举办品酒晚宴。所有食材均来自于当地的农场。

5. Wheatberry Bakery and Café

Wheatberry Bakery and Café的宗旨是为顾客提供真正美味又健康的食物。它的主人Ben Lester和Andrie Lester在舒茨伯里拥有一个4.5英亩的农场,因此咖啡店的早中餐原料都是最新鲜的食材。

6. Burgundy Brook Café

Burgundy Brook Café被当地人称为“帕默的瑰宝”,只有你自己亲自去体验过它的美食你才能明白为什么人们这么说。所有早中餐的原料都来自农场的直接供应,每到周日,咖啡厅整日供应早餐。另外,咖啡厅还附带一个面包房。

7. Gypsy Apple Bistro

坐落在谢尔本福尔斯Bridge街65号的Gypsy Apple Bistro是个法国风味的小酒馆。菲力牛排、食用蜗牛以及米开朗琪罗有名蟹肉蛋糕是Gypsy Apple的特色菜品。为了适应蔬菜的季节性,餐厅的菜单也一直在变,因此最后在去之前拨打413-625-6345前确认。