肯塔基州的美食路线

肯塔基州,东南部

在谈到体验肯塔基州的独特风味与饮食传统时,就该安排你的行程了。你只需沿着州内这五条美食之旅路线,拜访农庄主和酿酒师,品尝当地种植的食材,感受只有在肯塔基州才能吃到的小吃的不可抗拒吸引力。

 

波本威士忌之路

 

欢迎来到全球波本威士忌的生产中心这里的酿酒厂欢迎你前来参观和品尝。

 

作为全球波本威士忌的生产中心,肯塔基州众多酿酒厂欢迎你前来参观和品尝。州内有三条旅游小径将引导你踏上寻访之旅:肯塔基州波本威士忌之路(Kentucky Bourbon Trail)通向最享有盛誉的波本威士忌品牌所在地;城市波本威士忌之路(Urban Bourbon Trail)则带你探访路易斯维尔市中心;工艺之路(Craft Tour)介绍游客认识肯塔基州的小型酿酒商。除了品尝世界一流的产品,沿途风景同样令人陶醉——许多景点位居历史地标之列;有些则坐落于肯塔基州马之乡(Kentucky Horse Country)农场附近的偏远之地;还有一些邀请你探索有着众多文化景点与本地餐厅和精品店的迷人城镇。

 

 

阿巴拉契亚好胃口

 

肯塔基州东部拥有神秘的阿巴拉契亚山脉(Appalachian Mountains)、洞穴和瀑布,是你极尽感官之愉的游乐场。不妨在你的行程中加入文物古迹参观的内容,比如摩海德(Morehead)的肯塔基州民俗艺术中心(Kentucky Folk Art Center),或位于佩恩茨维尔(Paintsville)的一个呈现“活生生的历史”的村庄——山乡(Mountain Home Place),还有唾手可得的阿巴拉契亚冒险——只需加上美食元素!被称为“阿巴拉契亚好胃口”的活动成果是一份在线互动式地图以及纸质地图,引导游客前往整个地区的农贸市场、“从农场到餐桌”餐厅、农庄游、酿酒厂、葡萄酒庄、啤酒厂和美食节。无论你是在南锡(Nancy)的Haney家庭农场亲手采摘苹果,或是在9月中旬,来到伯里亚(Berea)在同名节日上品尝一种玉米饼的柔软版本——汤匙面包,这些中途站都以阿巴拉契亚的原汁原味为特点。

 

啤酒奶酪之路

 

正宗的肯塔基啤酒奶酪结合了大蒜、辣根、辣椒和干芥末的辛辣让浓味切达干酪成为难以抵挡的美味。

 

正宗的肯塔基啤酒奶酪用浓味切达干酪作为原料。大蒜、辣根、辣椒和干芥末等原料均可酌情添加,唯独啤酒必不可少。(根据添加成分的不同,它的味道也从清淡渐至辛辣。)这就诞生了完美适合于蘸饼干、面包和生蔬菜的蘸料。尽管这种食品在整个肯塔基州都有出产,但据说坐落在风景秀丽的肯塔基河畔的温彻斯特镇(Winchester)才是起源之地。如今镇上有八家餐厅,包括位于河边的几家,都推出了基于原配方的变化版本——一些秉持延续几十年的家传做法,另一些则利用异国品种辣椒等原料炮制出不同的美味。总之,这些餐厅组成了肯塔基州啤酒奶酪之路(Beer Cheese Trail)。选择6月来到这里,与当地人一起共庆年度啤酒奶酪节,品尝出色的美食吧。

 

作者:Samantha Crespo

 

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