德州烧烤|德州的热度

踏上德州烧烤之路,开始一场味蕾的探索之旅吧。这里的美味食物,牛仔风情绝对令你食指大动,留连忘返。此外,一路绵延的绿色小山、道地的小酒馆、古朴的城镇,古着店以及博物馆,更能衬托出那热情的德州牛仔风。好了,将你的食欲尽情扩张,来迎接狂热的德州烧烤吧!

 

旅程第一站是德州小镇泰勒,一个在80年代由德国、捷克及奥地利移民建成的铁路小镇,也正是他们将炉火纯青的香肠烹调技艺带来美国。路易米勒烧烤(Louie Mueller BBQ),是小镇的第一家烧烤店,于1949年开张。它家那用盐和胡椒调味的招牌烤胸肉很好吃,千万别错过。另外,建议你搭配上德州斑豆和桃子馅饼一起吃,美味无敌。

 

品尝烤肉后,我们来到座落于290号高速公路的德州香肠之都——埃尔金(Elgin)。125年以来,南部市集就凭借着原汁原味,热气腾腾的香肠而盛名在外。午餐时不妨入乡随俗,学着当地人,将一磅新鲜出炉的香肠直接以厚纸包住,然后一口咬下去,再细味固中滋味。另一个香肠圣地是迈耶埃尔金餐厅(Meyer’s Elgin Smokehouse),它贵为香肠界的老字号,已家传四代的秘制香肠必定让你垂涎三尺。

 

接下来是德州首府-奥斯汀。这里家叫做铁厂(Iron Works)的烤肉店,它是每位烤肉迷的乌托邦。在这里,就尽情放嚣你的食欲,因为你可以在此品尝各种口味的烤肉。吃完烤肉,如果你喜欢这的烤肉酱或香料,可以带些回家噢。对了,若你喜欢烤胸肉,那别错过富兰克林斯烧烤店(Franklins BBQ),它家的烤肉可是被美食杂志(Bon Appetit Magazine)评为全美最佳的烤肉哟。

 

说到奥斯汀,现场音乐和娱乐表演是这个城市的主题。这里遍地音乐场馆,所以既然来了奥斯汀,千万别错这里的现场音乐秀。另外,别忘了去这里的小酒馆跳上一支二步舞曲,感受德州风情。

 

20英里的车程后,我们来到漂流木(Driftwood)。这里有着德州最受家庭喜爱的盐烤烧烤店(The Salt Lick),在此明火烧烤时,周围充斥着宜人舒爽的德式山乡氛围。悠哉!盐烤烧烤店(The Salt Lick)当之无愧其世界级别烧烤的美誉!

 

远处东北方有个德州小镇,叫作洛克哈特。在这里,有两个标志性的烧烤圣地。第一个是家族式经营的布莱克BBQ(Black’s Barbeque),它家有着优质的安格斯牛肉烤肉,香气四溢,令人垂涎。第二个是科鲁兹市场(Kruez Market),这是个集各类杂货和鲜肉的市场,产品一应俱全。

 

回到车上,是时候出发我们下个目的地鲁林(Lulling)。这儿除了烤肉,每年一度为期四天的西瓜节也是闻名在外噢。回归主题烤肉,你有否想过“德州三宝”——烤香肠,烤胸肉,烤肋肉一同放入口中的滋味?在鲁林(Lulling)镇中心的BBQ圣地城市市场(City Market)就能满足噢。“德州三宝”配上面包,被夹在红色厚纸里,这种三明治想想就好诱人,感觉能咬出一包肉汁!

 

圣安东尼奥,是美国的第七大城市。摩托之夜,烤吧里的美味烤物和桌球台都诉说着圣安东尼奥的标志与热情。修桶匠餐厅(Coopers)是当地首屈一指的餐馆,这里豆灌熏成的烤肉,烤山羊羔,烤肋肉吃过绝不忘噢。

 

如果你想了解更多德州历史,去阿拉莫(Alamo)吧,这个史韵之地讲述着德州与美国西南部的过往与现在。

结束德州的美妙时光前,在浮士德酒店(Hotel Faust)享受在德州的最后一晚吧。

最后,在你去德州前,我们给你个出行小贴士:德州烤肉有多著名无需多言,所以在德州就让你的食欲来的更猛烈些吧。德州的现场音乐秀和当地人民的热情友好也是德州标志,所以抱着一颗热诚的心去感受它吧。

 

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