路易斯安那州的美食路线

路易斯安那州,东南部

路易斯安那州各地,你将见识到一系列风味独特、令人难以置信的美食佳肴,对当地的标志性菜肴进行了无数的精彩诠释——秋葵汤(gumbo)、小龙虾烩饭(étouffée)、什锦饭(jambalaya)、po’boys三明治等等。要体验各个地区的最好味道和菜式,当然要了解下面这八条路易斯安那州美食路线:

 

克里奥尔(Creole)珍馐

 

香蕉福斯特Bananas Foster——一种掺入朗姆酒的现烤香蕉甜点是你在克里奥尔美食路线上将遇上的标志性路易斯安那州美食之一。

 

这条路线以新奥尔良(New Orleans)为中心,将向你展示路易斯安那州最具标志性的食谱。多层的马夫那他三明治内夹香肠与切碎的橄榄;海湾牡蛎以各种令人垂涎的方式进行烹饪;最后还有香蕉福斯特——一种掺入朗姆酒的现烤香蕉甜点。

 

北岸美食

 

在北岸美食之路上大啖路易斯安那州的慰藉食物比如馅料丰富的po’boy三明治。

 

这条路线将带你造访路易斯安那州提供慰藉食物的舒适餐厅,比如在曼德维尔(Mandeville)品尝馅料丰富的po’boy三明治(Louie and the Redhead Lady餐厅或Liz’s Where Y’at Diner餐厅都值得推荐)。在拉孔布(Lacombe),你可以在La Provence餐厅吃到如慢炖兔子这样平常简单的美味佳肴。

 

草原家庭烹饪

 

如果你要寻找如家般的热情好客和美食,没有比路易斯安那州的卡津草原更好的地方。千万不要错过奥珀卢萨斯(Opelousas)Savoie’s餐厅的卡津香肠或克罗茨泉(Krotz Springs)Billy’s Mini-Mart餐厅新鲜现做的油炸肉皮。  

 

首都美味

 

作为路易斯安那州的首府,大学城巴吞鲁日(Baton Rouge)即有高级餐厅,也有简单的聚会场所。这条线路将让你去位于城中大道上的Mansurs餐厅,品味融入现代元素的克里奥尔经典菜肴,比如布里干酪和蟹肉汤。Tony’s餐厅则有最新鲜的海鲜休闲午餐。

 

海湾馈赠

 

在路易斯安那州的阿卡迪亚乡村,美味的食物要在合适的时间才能品尝到。小龙虾、猪血香肠和辣酱都是这个地区的亮点,最好的佐餐搭配自然是卡津和柴迪科音乐。  

 

海鲜诱惑

 

路易斯安那州西南部的海岸与湿地出产如小龙虾等新鲜美味的海鲜。沿着这一地区的海鲜之路享受海洋馈赠的甲壳纲美味。

 

路易斯安那州西南部的海岸与湿地出产新鲜美味的海鲜,自然也有以此为原料的本地菜肴。猪血香肠作为路易斯安那州最受欢迎的零食,是路易斯安那州西南部猪血香肠之路(Southwest Louisiana Boudin Trail)沿线多家食肆当之无愧的主角。

 

红河特色

 

在横贯路易斯安那州西北角的红河特色美食之路上区域美食沾染上南方特色造就了如虾蟹馅饼等家庭风格的菜肴。

 

在本州的西北角,你可以品尝到路易斯安那州风味的南方美食。在纳基托什(Natchitoches),Lasyone’s餐厅提供可口的肉馅饼;在兹沃勒(Zwolle),则可以品尝手工卷成的玉米粉蒸肉。至于甜点,在什里夫波特(Shreveport)或博西尔城(Bossier City),Strawn’s餐厅的草莓冰盒馅饼值得品尝。到了勒孔特(Lecompt),Lea’s Lunchroom的核桃派也是不赖。

 

三角洲美味之路

 

沿着这条路易斯安那州东北的美食路线,农场为食客们带来了最丰盛的时鲜。在拉斯顿(Ruston),朴素的Blue Light Café提供利马豆和黑眼豆菜肴。在门罗(Monroe)的Cotton餐厅,新鲜采摘的食材激发厨师们烹饪出富有创意的菜肴(不妨从搭配自制咸菜的魔鬼蛋开始吧)。

 

作者:Samantha Crespo

 

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