马萨诸塞州的四大美食新体验

马萨诸塞州,东北部

从风景秀丽的农场拖拉机游览到“从农场到餐桌”用餐体验,马萨诸塞州一年四季都有新鲜的美食等待你的体验,就让季节来引领你探索全新感受吧!

 

1. 当季时令

马萨诸塞州的厨师们运用丰富多样的当地时令食材进行烹饪。比如在古香古色的伯纳德斯顿(Bernardston),The Farm Table at Kringle Candle餐厅利用来自自己有机农场和附近农户的食材,做成如奎藜和烤根类蔬菜沙拉等美食。

位于雷克诺斯(Lenox)的创意面食酒吧Nudel从四季变换和当地农户身上获取灵感,创作出很多农场风味菜,例如通心粉配烤番茄和新鲜乳清干酪等。想要寻找健康美味的早餐或午餐?不妨尝试阿默斯特(Amherst)的Wheatberry Bakery and Café咖啡馆。这里主要以当地出产的有机主粮、乳制品、肉菜、奶酪、果蔬进行烹饪,尤其是手工制作的素食汉堡。

 

2. 农贸市场

在夏季,许多农贸市场都是融入当地的好方法,你可以购买新鲜采摘的水果和蔬菜,结识马萨诸塞州的农户们。昆西农贸市场(Quincy Farmers' Market)作为该州最古老的市场之一,出售从自家良种西红柿到土产蜂蜜的一切东西。

在夏季,昆西农贸市场(Quincy Farmers' Market)汇聚了出售从鸡蛋、鲜花、当地蜂蜜等一切农副产品的小贩们。

 

North Adams农贸市场除了销售如鸡蛋和鲜花等新鲜的本地商品,还举办关于堆肥、留种和其他主题的工作坊活动。在位于城中心的Pittsfield农贸市场,你可以买到各种新鲜制作的食物,包括当地烘焙的咖啡和手工发酵的面包。同样的,这里还举办现场音乐表演和工作坊活动。

州内许多当地农场都提供在花香四溢的果园中亲手采摘苹果的机会!

 

3. 农场游览

在夏季,你可以通过农场之旅,更深入地了解马萨诸塞州的的本地美食。位于沃伦(Warren)的Breezelands果园风景优美,你可以乘坐拖拉机,在果蔬间穿行,欣赏田园景色。弗雷明汉(Framingham)的Eastleigh 伊斯特利农场是一个出产原奶的奶牛场,在这里,你有机会坐着干草车,近观牛儿们大嚼面包圈和苹果。你还可以带着孩子,在斯特林(Sterling)Davis农场的巨型迷宫中一试身手,测试下自己的方向感。小游客们一定会爱上骑小马,拜访农场动物们的非凡经历。不过记得打电话预约参观哦!

 

4. 枫糖

马萨诸塞州拥有过300家枫糖生产商,他们每年生产糖浆超过50000加仑。不妨在三月或四月上旬造访州内的“糖窝棚”,了解枫糖是如何采集被结晶成糖浆的。棚屋通常会提供煎饼早餐,并出售瓶装枫糖、枫糖糖果和其他食品,让你将甜蜜带回家。

 


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