墨西哥风味炒玉米

怀俄明州,西部

准备时间:10分钟  

烹饪时间:5分钟  

总时间:  15分钟

分享人数:4-6人份

食材:

30毫升现制猪油或培根油
450克现剥鲜玉米粒(约4大根玉米)
1只鲜塞拉诺辣椒,切碎备用
40克土荆芥叶(可以香菜代替),切碎备用
2.5毫升盐
45克墨西哥鲜奶酪(可以菲达干酪和山羊乳酪等新鲜奶酪代替),压碎备用
少量青柠圈作装饰之用

 

烹饪过程:

  1. 以中大火将大号平底煎锅(25.4厘米)烧热,将猪油或培根油融化至冒烟。
  2. 加入玉米和辣椒均匀翻炒约5分钟至两者均呈褐色。
  3. 加入土荆芥叶并搅拌均匀。

将玉米粒倒入备用碗内,加入适量盐调味,撒上压碎的干酪即可食用。辅以青柠圈装饰。