先锋集市:享受食品车的美食

怀俄明州,西部

食品车是一种代表西部的特别元素,让人联想起牛仔探索荒野未知领域的场景。今天,你可以在美国西部的度假牧场重温这段历史,并在食品车上享用晚餐。

 

虽然存在一些地区差异,但食品车晚餐一般是露天自助餐,使用荷兰烤箱或木柴火堆来烤制食物。食品种类简单而令人垂涎:在炭火上烤到恰到好处的三分熟肋眼牛排;刷上烤肉酱的慢炖鸡肉;豆子与厚培根、洋葱和大蒜,在放入醋与红糖的汤汁里煮得咕嘟咕嘟直冒泡。

 

在这些食品车晚餐上,你一般会看到牛仔和牧场工人将铸铁煎锅放在明火上,煎肉或煮汤。

 

你将品尝以西红柿为主的炖菜(里面有牛肉、土豆和胡萝卜)、蘸有融化黄油的甜嫩玉米棒、质朴的苹果酱、厚厚的香料蛋糕、香甜的水果脆皮馅饼。你所需要做的只是等待开饭的铃声响起,就可以把自己的盘子盛满美食。饿了吗?马上就好!

 

现在牧场供应的大多数食品都能溯源至食品车的传统。在牛仔晚餐进行的同时,你可能正乘坐马车欣赏路上风景,也可能正和大家一起围在篝火旁跳舞。但周遭的风景——金色的三齿嵩、白杨林、峡谷、洛基山脉以及开阔的天空,无一不让人联想起充满力量的西部拓荒者精神。

 

大多数食品车晚餐有季节性,通常在夏季和初秋提供。一些游客仅是留下来吃饭,但很多人会在度假牧场住上几天,追寻除了牛仔晚餐外的狂野西部体验。每位旅客都在农场住宿中找到适合自己的休闲项目,比如飞钓、划船、骑马、扮演牛仔、享受水疗,或是单纯地享受美食与牧场景色。

 

如何体验牛仔生活及饮食?

 

  • 去怀俄明州穆斯(Moose)的Dornan's农场,享受周一晚上的晚餐以及音乐家即兴表演的乡村音乐会。
  • 在蒙大拿州格林纳夫(Greenough)的Resort at Paws Up,你会发现更加高档的食品车用餐体验。烹饪晚餐的厨师可能会用印第安战斧劈肉,配上越橘脆皮馅饼和蒙大拿州的土产啤酒。
  • 在科罗拉多州莫斯卡(Mosca)的豪华牧场Zapata Ranch,你有机会细细品味牧场自己养殖的野牛肉,并亲自参与牧场工作。
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