新英格兰美食

如果你对发现美食有着浓厚的兴趣,那恐怕再也没有比新英格兰更合适的地方了。新英格兰地区的六大州除了有令人心旷神怡的自然风光,每个州都以其绝佳的美食而自豪。在这里,你总能发现你爱的美食。

 

Stephanies餐馆,马萨诸塞州

来源:Massachusetts Office of Travel and Tourism 

 

可能对于很多人来说,海鲜仿佛是新英格兰菜系的代名词,但是这里的美食不仅仅局限于那些多汁的贝类和新鲜的鱼肉。新英格兰的每个州皆拥有丰富且多样化的美食传统,厨艺高超的大厨们将其和最新的美食潮流融合在一起,烹饪出令所有食客赞不绝口的佳肴

 

来源: Mystic Country

 

这里有一些已经火了几十年甚至百年的老牌餐厅供你品尝,同时也有很多新餐厅等着你探索。在康涅狄格州(Connecticut),在位于米德尔(Middlefield)的粉岭公园及度假村(Powder Ridge Mountain Park & Resort)内,新开张的Fire at the Ridge餐厅请来了明星厨师Kevin Cottle,给食客们带来极具创造性的道地美食享受。

 

来源: Discover New England

 

喜欢手工啤酒或是香醇的葡萄酒?那你就来对地方啦。在整个新英格兰区,当地酿酒场和酒庄都占据着一席之地。预计在2015年底,缅因州的“啤酒小径”(Beer Trail)将展示当地60种精酿啤酒,沿路有很多酒吧和酿酒厂,并有品尝和导览活动。康涅狄格州(Connecticut)是全美葡萄酒区成长最快的州之一,跟随其“葡萄酒之旅”(Wine Trail),你可以造访当地25个酿酒厂。

 

Taylor Brook Winery, 伍德斯托克

来源: Connecticut Commission on Culture and Tourism

 

马萨诸塞州(Massachusetts)的东汉普顿(Easthampton),Abandoned Building Brewery酿酒厂设在了一个19世纪建立的红磨坊内,这里的麦芽啤酒是以美国和比利时的工艺而酿制,原料来自于厂主自家田野的啤酒花和马萨诸塞州唯一一个麦芽工厂的麦芽。啤酒和芝士的搭配是最好不过的了,最佳体验方式便是选择佛蒙特州(Vermont)的“啤酒配芝士之旅”(Beer and Cheese Pairing Trail)——你可以同时尝试两种佛蒙特州最美味的特产哦!

 

Burlington啤酒之旅,伯灵顿

来源: Burlington Brew Tours

 

新罕布什尔州(New Hampshire)盛产一些很受欢迎的啤酒,不容错过。从罗德岛(Rhode Island)出发,“新英格兰海岸线葡萄酒单车之旅”(The Coastal New England Wine Trail Bike Tour)是一个为期五天的单车游览活动,一路进入马萨诸塞州,中途会经停一些葡萄园,你可以歇息、品酒,享受田园风光。

 

Westport Rivers Vineyard酒庄,马萨诸塞州

来源: Massachusetts Office of Travel and Tourism

 

或许有人会认为枫糖浆(Maple Syrup)是佛蒙特州(Vermont)独有的味道,其实它在整个新英格兰地区都被广泛运用,从早餐到鸡尾酒,你都能发现它的身影!

 

枫糖浆

来源: Vermont Department of Tourism and Marketing

 

尝一口世界上最好的海鲜,那么你的新英格兰之旅才算完整。奶油蛤蜊浓汤(Clam chowder)、烤龙虾(lobster bakes)、清蒸蛤蜊(steamed clams)、烤混合蚌肉(stuffed quahog clams)、新鲜的鳕鱼、生蚝和扇贝,缅因州的小虾等等。只要你说的出名字的海鲜,你都能在新英格兰吃到它!

 

Woodman’s of Essex餐馆,马萨诸塞州

来源: Massachusetts Office of Travel and Tourism 

 

秋季不仅是落英缤纷的季节,也是丰收的日子。路边开始售卖成熟的苹果、南瓜和新鲜的果汁,你也可以去农场和果园里自己亲手摘一摘果蔬。此时,新英格兰地区的每个州都有集市和丰收节,以此来庆祝大自然的馈赠。

 

来源: Discover New England

 

新英格兰区的六个州都有各自的特色菜,不管你去哪个州,从一流的高级餐厅到温馨的传统小饭馆,你都会发现最美味的食物。

 

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