芝加哥最棒的鸡尾酒指南

伊利诺伊州,中西部

 

芝加哥是全美的最著名的美食城之一,如今,风城以鸡尾酒为主的酒吧也开始崭露头角,备受推崇。

在芝加哥品尝过的鸡尾酒之中,令我印象最深刻的是一杯经过摇动、搅拌、最后用一根弹弓哗的一下射入杯中,让我看得目瞪口呆,而且那酒好喝极了。我用令人难受的宿醉为你换来了下面的芝加哥美酒指南,一起来看看吧!

 

 

The Aviary

 

气氛:若有哪个酒吧有自己的制冰程序,再有一个兢兢业业的“冰小子”每晚做25至35种冰块,不难看出,他们认真地把调制鸡尾酒当做一门艺术。在The Aviary酒吧喝酒就如同碰上了一个偏执的科学家。

而这里的科学家就是店老板Grant Achatz和酒水总监Charles Joly。2012年,Joly接管The Aviary的酒水部前,他在芝加哥最高级的几个场所工作过。这年,由于出色的酒水部,The Aviary一举拿下了James Beard大奖,Joly也捧回了Tales of the Cocktail最佳调酒师大奖,该奖可是调酒界奥斯卡级别的颁奖!

 

 

饮品:极其顺口的Rob Roy鸡尾酒出品时装在充气塑料袋里,非常特别。剪开口袋,薰衣草的香气在空中散开,令人陶醉,尝一口这28年苏格兰威士忌和Pedro Ximenez雪莉酒的完美结合,回味无穷。

如果你想玩弹弓,那就点一杯威士忌鸡尾酒In the Rocks,这种鸡尾酒被密封在冰球里,一旦你敲破它,冰球就会以计划的速度融化,融入酒中。

 

 

价格:每杯鸡尾酒平均18美元左右。

 

Sable Kitchen and Bar

 

气氛:酒店里的酒吧通常外表光鲜,但缺乏实质。Sable Kitchen and Bar技术上依托于北州街(North State Street)的帕洛玛酒店(Hotel Palomar),但有别于一般的酒店酒吧,Sable全力出品高品质的、怀旧的传统鸡尾酒。同时,Sable位于闹市区中心地段,距电影院只有几个街区,因此,无论是观影前后,这里都是一个休憩驻足的好地方。

 

 

饮品:Sable秉承“从农场到酒杯”的理念,饮品里的水果和香料都来自于当地农场。无论是浓汤、苦味剂还是糖浆、混合物,都由Sable自己制造。如果你要喜欢果味的鸡尾酒,一定要试试Tide Rushes In——杜松子酒、蓝莓和薰衣草。

 

 

美食:Sable由前顶级厨师电视栏目选手Heather Terhune经营,他将这里的美食称为“美国的啤酒店”风格。在这里,芥末鸡蛋是道传奇,美味的羊肉汉堡量大份足,再点上一份干酪烧汁土豆条,让你喝上一整晚也没问题。

价格:所有鸡尾酒都是13美元。价格虽有点昂贵,但在这附近算是中上价格。

 

Scofflaw

 

气氛:Scofflaw是一家主营杜松子酒的酒吧。在芝加哥杂志上,被选为全城最受欢迎酒吧。该酒吧气氛轻松舒适。不管你是想要美酒、精致的酒吧美食、还是午夜新鲜烘焙的巧克力饼,这里都能满足你的需求。

 

 

饮品:Scofflaw的招牌鸡尾酒时常变动,但如果你有特别想喝的经典款鸡尾酒,你可以咨询调酒师。当下最热款之一—— “Wrinkled Tie”以Tangueray为基酒,并加入Cocchi Vermouth di Torino、Escorial和大黄调配而成。这款口味均衡的鸡尾酒会令你对大黄这种植物刮目相看。

 

 

价格:所有鸡尾酒均8美元。

 

Barrelhouse Flat

 

气氛:Barrelhouse鸡尾酒种类非常多。同时,该酒吧提供两层氛围截然不同的饮酒空间。第一层属于典型的午夜酒吧,热闹非凡。二楼则更为私密和安静,有双人桌、四人桌和一个小型吧台。

 

 

饮品:本酒吧60余种经典鸡尾酒较为稳定。每月一换的特色鸡尾酒则彰显了调酒师的创造力。例如,More Cowbell将酒与焦糖无花果完美融合,口味独一无二。

价格:固定菜单上鸡尾酒每份12美元。

 

Big Star Taco

 

气氛:Big Star Taco以其可口的玉米卷闻名于世。同时,它还是芝加哥最好的波旁龙舌兰音乐酒吧,曾是电影《谜情公寓》的拍摄地。传统的古典氛围与现代的时髦背景完美融合,恰到好处。如果你想要在露台上坐坐,那就做好准备等位哦。但幸运的是,这里的上菜速度快,酒更是美味醇厚。

 

 

饮品:来这一定要点杯Rambling Rose尝尝,这杯以龙舌兰为基酒,添加龙舌兰酵汁、草莓、黄瓜和酸橙调配而成的好酒,以最适合炎热盛夏著称。

 

 

美食:虽然菜单上的任何一道菜都不会让你失望,但啤酒酱、剁椒蛋黄酱和碎白菜烹调而成的鱼肉卷绝对是这家的招牌菜。烤西葫芦、南瓜、玉米和黑豆,涂上香浓的焦糖,再配上一勺浓郁的辣味莎莎酱,最后裹上面粉,炸成脆饼,绝对是让你无法抗拒的诱惑。

 

 

价格:鸡尾酒每杯7美元。只收现金。酒吧内设ATM机。

 

Rebecca Morris著

 

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