西部地区——爱上淳朴风味

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在美国西部,豪情不仅体现在宽阔的空间和无垠的蓝天中,也体现在美食文化上。在这里,在起伏的山地或是绿树成荫的河堤旁品尝佳肴,会让你更觉美味。乡村的粗旷风格造就了狩猎、捕鱼、农耕和放牧等诸多西部传统,各主要城市也以不同的方式映射出西部的开拓精神。

 

内华达州 拉斯维加斯(Las Vegas)和科罗拉多州 丹佛(Denver)等城市在创意十足的大厨手下变成了美食圣地。沿着“拉斯维加斯大道”(The Strip),一路可以尝遍各派美食,包括奢华酒店供应的高端餐饮。许多餐厅都以大厨命名,如Joël Robuchon、José Andrés和Gordon Ramsay。这些名厨旗下的标志性餐厅,装潢设计与菜单都设计感十足。

 

丹佛到处都有名厨自己开的餐厅,提供从炸虾配印尼辣椒酱到松露油炸薯条。还有些本地的特色美食,比如锅烤硬头鳟以及各类精酿啤酒,都深受游客的喜爱。

 

啤酒爱好者还可以造访酒厂,试试各种新鲜口味。这里的厨师们和酿酒商一样热爱啤酒、喜欢创新。别忘了试一试浸在啤酒里的蒸贻贝!

 

在西部其它地区,巴斯克口味是当地美食的一大特色。在内华达州雷诺和爱达荷州博伊西(世界第三大巴斯克人聚居地),享用炸肉饼等西班牙餐前小吃。这些一口小食外表炸地十分松脆,里面是咸香的鸡肉或火腿,再浇上白汁,十分美味。

 

西部标志性的美食体验别具探险精神。在度假牧场,你可以坐上马背驰骋一番,然后围绕篝火,享用碳烤汉堡,抿几口威士忌。你也可以参加敞棚拖车游览、历史性火车之旅和远足露营,然后享用烤鳟鱼和新鲜浆果大餐。冬季,白雪覆盖的山峦和山谷是乘坐雪橇、雪地摩托和雪鞋健走探险的绝佳之地,在这些活动结束之后可以在月光下进晚餐,喝点热苹果汁,大嚼厚厚的烤牛排。这一地区的落基山脉分布着几十个滑雪度假村,周围餐厅和酒吧林立。纵横雪坡之后,大家聚在一起,交流各自的故事,畅饮当地精酿啤酒,品尝当地牛肉制成的多汁汉堡、刺激的辣椒等热气腾腾的丰盛美味,体验只有在美国西部才有的“滑雪胜地夜生活”

 

在美国西部,丰盛的大餐是对户外活动的奖励。享受这片粗犷土地的馈赠,在群山胜景之中,享用完美无暇的烤肉吧。

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