旧金山之最——最佳餐厅大集合

加利福尼亚州,西部

旧金山是世界各地游客向往的城市,充满了一个旅行者想要寻找的各种元素:美景、美食、购物、音乐、艺术、文化、历史、各种户外及节日活动。接下来几周GoUSA将于每周一为你带来一系列的旧金山旅行特辑。旧金山有着丰富多样的美食选择,是世界一流的美食之城。无论你在城市的何处,你总能在附近找到一家让人满意的餐厅。无论你想要好好品鉴一顿正式的晚餐、或是前往拥有独家美景的餐厅,还是想要品尝美酒,或是在城市风景里吃一顿简单美味的快餐,那么接下来推荐的餐厅都能满足你的愿望。

 

 

知名得奖餐厅

许多在城市中顶尖餐厅的佳肴都在国际上屡获殊荣,既然你正在享受假期,那么一定要乘此机会犒劳一下自己。由于这些餐厅的人气很高,你往往需要提前预约才能在此用餐。The Slanted Door餐厅位于内河码头(Embarcadero)的轮渡大厦(Ferry Building)中,荣获2014年James Beard 奖的“全美最佳餐厅”,由行政主厨Charles Phan融合泛亚与西式风味所打造的美味而现代的越南菜广受好评。

另一个选择是Restaurant Gary Danko。在长达十多年的成功之后,Restaurant Gary Danko始终保持着高水准的服务与一流的菜品,是名副其实的高级餐厅。主厨Gary Danko也在这些年中屡获奖项,囊括饮食奖项包括 1995 年 James Beard Foundation 颁发‘加州最佳厨师’,2004 年连续 3 年北美 AAA Five-Diamond Award ,2005年Zagat Survey 最高评分餐厅,2006年 Zagat Survey 最受欢迎餐厅等。

运用当地新鲜食材精心烹饪, Coi.餐厅被誉为是在加州菜式餐馆中最为顶尖的。主厨Daniel Patterson在最近获得詹姆斯•比尔德基金会奖(James Beard Foundation)授予的“2014年最佳主厨”称号,运用现代烹饪技术与新鲜培育的食材,打造高度还原食物本身口感的菜肴,受到广泛认可。想要在这里想用美食,需要提前购票而并非传统的定位,因此如果想要前往Coi.,一定要记得提前安排好时间哦!

State Bird Provisions也是如今在城中炙手可热的餐厅,被评为James Beard 奖“2013年最佳新餐厅”。在这里,你能品尝到许多可供分享的小份佳肴,让你能享用到多种创新的口感。

米其林星级餐厅

 

在全球餐饮界受到最为广泛认可的评级标准,莫过于米其林指南。而在旧金山湾区(The Bay Area),有许多符合这个严格的美食标准的餐厅。提供摆盘精致、造型特别的菜式的餐厅也许在世界各地都能找到。Atelier Crenn餐厅,融合了当地食材与欧式技术所制作出的美食,美得像是一首诗。除了来自米其林的荣誉与肯定之外,主厨Dominique Crenn同时也是知名电视节目“铁人料理(Iron Chef)”的获胜者。

 

Boulevard餐厅是旧金山最受喜爱与尊敬的米其林星级餐厅之一,这家得到James Beard奖肯定的法式料理餐厅由主厨Nancy Oakes和设计师Pat Kuleto共同打造。二十多年来,这里始终是当地人和游客最喜欢的地方。如果你想要在温馨亲切而私密的环境中享用优雅的法式料理,你可以前往La Folie一试。

先锋派代表(Avant-garde)是如今非常受欢迎的米其林三星Benu餐厅。知名主厨同是也是餐厅老板Corey Lee结合亚洲风味与欧式技术,打造出摆盘精致,口感让人惊艳的佳肴。每天晚上,Lee会创作出17道菜肴组成套餐,而每周二、周三、周四则提供单点。

旧金山另一家获得米其林三星殊荣的餐厅是Saison,是法语单词“season”的衍生词语。Saison是一家充满革新与创意的餐厅,在每个季节中都始终致力于保持其一贯的品质。行政主厨Josh Skenes为每位食客提供与众不同的17道套餐,可选搭配侍酒师所推荐的美酒,在Saison享用的一顿晚餐,是毋庸置疑的奢华体验。

如果想要尝试更独特和现代的美式菜肴,提供具有当地风味的创意菜,同是搭配全球各地美酒的Luce是一个绝佳的选择。

而在Spruce餐厅,主厨Mark Sullivan则受到加州菜的启发,使用包括季节性产品以及原生态下生长的肉类、家禽与鱼在内最新鲜的食材,烹饪出独具特色的美式菜肴。

 

拥有最美风景的餐厅

旧金山,很容易就可以找到一间能同时提供精致美食和明信片上美丽夜景的餐馆。为了俯瞰旧金山美景,可以前往Top of the Mark。这个餐厅位于旧金山马克霍普金斯洲际酒店(Intercontinental Mark Hopkins Hotel),坐拥令人叹为观止的如画美景。

如果你想要品尝海鲜的同时,享受海湾的美景,那么Alioto’s No. 8,Fog Harbor Fish House或是Pier Market Seafood Restaurant都是不错的选择。在这里你可以享用到渔人码头(Fisherman’s Wharf)刚卸载的、最新鲜的鱼,还能欣赏海滨美景。你可以坐拥广阔的太平洋海景,甚至还能看到世界上最美的日落。The Beach Chalet Brewery & Restaurant或是具有历史意义的Cliff House也别有一番风味。

你也可以选择例如Foggy Bridge Wine Cruise 或是Hornblower Cruises等渡轮公司,来一场船游海湾之旅,一边乘着船环绕旧金山海湾游览,一边品味美食与佳酿。

 

社区美食之旅

每一个旧金山社区都提供一些能让人感到愉悦的快餐,例如具有当地特色的墨西哥卷饼,一碗用料十足的拉面或是手工冰淇淋。旧金山有着美国首屈一指的墨西哥卷饼。想要品尝到好吃的墨西哥卷,你一定要前往教会区(Mission District),这里有最受欢迎的El Farolito餐厅,Papalote餐厅,La Cumbre餐厅以及被知名博客FiveThirtyEight称为“美国最佳墨西哥卷饼”的La Taqueria餐厅。如果你想要尝试点新奇的,你可以前往旧金山市场南面的HRD Coffee Shop品尝特别的韩国式墨西哥卷。

想要品尝美味的日式拉面?可以前往位于教会区的、以新鲜食材出名的Ken Ken Ramen,或是日本城里的餐馆。联合广场(Union Square)Katana-Ya餐厅的炸鸡, IzakayaSozai餐厅的猪肉拉面,都是吃货们的最爱。无论是温暖的夏天或是寒冷的冬天,旧金山的冰淇淋始终受到喜爱。在渔人码头上,全世界最著名的Ghirardelli 冰淇淋店与巧克力店是美味圣代之家。而在渔人码头的Bi-Rite Creamery 和 Humphrey Slocombe以及下海特区(Lower Haight)的Three Twins则主打使用新鲜食材与创新口味的手工冰淇淋。

位于科尔谷(Cole Valley)的The Ice Cream Bar是一个二十世纪三十年代的美食冰淇淋吧,同时还提供美味的鸡尾酒作为搭配。还有Smitten Ice Cream也绝对是榜上有名的必去冰淇淋店之一,这里的冰淇淋味道格外浓郁醇厚,口感顺滑,特色是不使用防腐剂,下单即用液氮现场制作。

 

品尝当地美酒

虽然旧金山离葡萄酒之乡只有一步之遥,然而你不需要专门跑一趟,旧金山已有几十家酒厂供你选择,一定能够让所有的葡萄酒爱好者都得偿所愿。从位于旧金山中心的Winery Collective开启你的美酒之旅吧!这里每日都提供现场品酒,会有专业人士向你介绍各种不同地区的佳酿。如果你不再满足于普通的介绍,你还可以前往The Press Club学习红酒的历史与起源。每个月最后一个周四,这里的红酒酒吧和酿酒师,会开展品酒的学习会。

而在Dogpatch Wine Works,你可以从学生进阶成为老师。这个酒厂不仅让你品尝他们的藏酒,同时WineWorks的工作人员还会指导你整个酿酒乃至装瓶的过程。无论你是刚刚学会使用品酒,还是开始培养自己的喜好,品酒的指导都有助于增长你在葡萄酒领域的知识。

对于只是坐着品酒感到疲惫?不如来一场葡萄酒之旅。The Winery SF位于海湾大桥(Bay Bridge)下的金银岛(Treasure Island ),占地两万平方英尺的酿酒厂提供每日品酒活动与私人葡萄酒之旅,让参观者能够亲自跳到大木桶里享受采葡萄的乐趣,还能直接从葡萄酒桶中品尝佳酿。如果你一番体力活动之后、感到食欲大增的话,可以前往Bluxome Street Winery。选择源于索诺玛(Sonoma)葡萄制作的佳酿搭配精致美味的食物,让你感受仿佛身处葡萄酒之乡般的奢华礼遇。

 

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