路易斯安那州新奥尔良：不容错过的 10 种传统美食

新奥尔良丰富多样的文化影响元素，在一碗热气腾腾的秋葵浓汤中展现得淋漓尽致。这道经典美味是将秋葵在深色面糊中熬煮烹制而成，通常会加入鸡肉、辣熏肠和鸭肉，或者虾、螃蟹和牡蛎等海鲜，然后将其淋在米饭上。

这款一道式美食选用多种肉类和海鲜烹制而成，具体食材视时令而定，有时会选用肥美的虾肉和风味极佳的鳄鱼肉。加入长粒米，令其充分吸收高汤的口感，打造一款口感舒适、风味极佳的菜肴。

这道经典主菜的特色是鲜嫩的小龙虾，顾名思义就是将小龙虾放入香辣调料中，搭配洋葱、青椒和大蒜等美味混合食材。然后将食材放到米饭上，令其充分吸收令人难以抗拒的香味。

想象一下，将面包浸泡在牛奶、鸡蛋和糖的混合液中，烘培后抹上调味汁，用于平衡烈性波旁威士忌的芳香和甜味。留意不同的制作方法，如融入白巧克力或香绨丽鲜奶油。

周一享用这款美食俨然成为一种传统，这是对家中大厨的一种致敬，他们会在操持家务的同时让豆子文火慢炖一整天。大厨们尊重这一过程，并将这道丰盛菜肴与香肠、猪排或金黄炸鸡搭配享用。

Brennan 餐厅因发明这道烧酒甜点而倍受赞誉，其制作方法是将香蕉蘸上奶油，掺上肉桂、黑朗姆酒和香蕉利口酒，放到冰淇淋上一起享用。如今，可在新奥尔良各处的高档餐厅中发现这道甜品。

探寻可在柜台点餐或提供外卖服务的餐厅/集市。为此，不妨利用一下您的味觉：循着从“蒸煮房”里飘荡出来的香气一路探寻，这些香气就是小龙虾加入充足的调料文火慢炖出汁所散发而出的。

从牡蛎酒吧和咖啡馆，尤其是在 Drago's（先驱型餐厅），炭烧牡蛎的做法都是将牡蛎连壳放到火上烧烤，然后浇上黄油、大蒜和硬质奶酪混合物，用火熏成完美的咸味。

方形面团如何成为路易斯安那州传统中的颓废典范？答案就是当它成为贝奈特饼时：此款美食香脆可口，外层裹着一层糖粉；里层酥软。阿卡迪亚（“凯金”）法国开拓者引入了这些历久弥新的经典美食。

新奥尔良随处洋溢着丰富的鸡尾酒文化，拥有几款独特的鸡尾酒以及发明这些鸡尾酒的酒吧。您不妨在 Carousel Bar 酒吧对烈酒稍作一番了解，并享用一杯 Vieux Carré 鸡尾酒加冰。

新奥尔良路易斯阿姆斯特朗国际机场（Louis Armstrong International Airport）距离市中心只有 20 分钟路程。从机场可乘出租车、机场穿梭巴士或租赁豪华轿车轻松抵达新奥尔良市中心。还可在休斯敦、达拉斯、亚特兰大、芝加哥、纽约和迈阿密等机场中转后轻松飞抵新奥尔良。