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丹佛中央市场是位于 1920 年代建筑内的一座高档美食城
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  • 州/地区:
    科罗拉多州

科罗拉多州的最新美食趋势就是都市美食城。

古老建筑和户外花园经过改造,成为时尚的街区餐饮场所,设想美食广场将美食餐车和名厨主理的餐厅兼收并蓄。不同于成立已久的餐厅,美食城让一些新兴餐厅老板和前沿美食在这里得到繁荣发展。您可在丹佛(Denver)感受最新潮流美食,去柯林斯堡(Fort Collins)品尝农场直运美食,以及在博尔德(Boulder)体验趣味美食和美酒。

丹佛的美食城中心和多元餐饮

首府之城丹佛拥有各种大都市设施,但未彰显分毫。丹佛拥有悠久的美食餐车传统,如今正在积极倡导美食城的概念。丹佛联合车站(Denver Union Station)是这座城市的轻轨和公交站点,但这个枢纽中心如今也聚集了许多精品店和美食餐饮。在这里,可轻松享用一日三餐:去仅供应早餐的 Snooze 餐厅品尝早餐;在艺术三明治餐厅 Acme Delicatessen 享用午餐;去优雅的鸡尾酒酒廊兼餐厅 The Cooper Lounge 品味晚餐,更不用说此外还有众多供应咖啡、精酿啤和甜点的商店和咖啡馆。

在丹佛时尚的北河区(RiNo District),可以找到各种不同的美食中心。丹佛中央市场(Denver Central Market)被《Vogue》杂志评选为美国最佳美食城之一,那里采用以社区为中心的市场风格设计,聚集了许多顶级时尚的美食商铺。还可搜罗特色美食,从熟肉到超新鲜的蔬菜以及手工制作的巧克力和冰淇淋。

丹佛联合车站枢纽中心的餐饮和精品店

丹佛联合车站枢纽中心的餐饮和精品店
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Evan Semon

柯林斯堡:农场新鲜美食

柯林斯堡是安海斯-布希酿酒厂(Anheuser-Busch)和 New Belgium Brewing 酿酒厂的所在地,这里氛围环境时尚,热衷趣味艺术、现场音乐和户外活动。这里的美食全都选用当地采购的优质食材。Jessup Farm 是一座由百年历史的农场转型而来的艺术小镇,您可以在这里品尝各种新鲜美食。还可以在 Bindle Coffee 咖啡馆品尝意式浓缩咖啡或喝喝茶(现磨咖啡豆),在 The Farmhouse 餐厅品尝时令休闲美食(餐厅后面甚至还有一座鸡舍),还可去 Jessup Farm Barrel House 啤酒屋品尝木桶陈酿的精酿啤酒。Ginger and Baker 餐厅以各种风味的派和馅饼为特色。这里还有烹饪学校、市场和餐厅。

柯林斯堡 Jessup Farm 啤酒屋的精酿啤酒、户外座位和艺术小镇

柯林斯堡 Jessup Farm 啤酒屋的精酿啤酒、户外座位和艺术小镇
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博尔德山城美食

博尔德包容万象而又非常接地气,这里一年四季满满都是隐藏的美食珍宝。可以逛一逛 Rayback Collective 集市这个充满生机的场所,欣赏音乐,参加派对、社区活动,品尝美食和美酒。Rayback 本身就是一座美食餐车公园,这里聚集着许多不断变换的当地美食餐车,以雄伟壮观的落基山脉(Rocky Mountains)为幕景,令人心生向往。啤酒爱好者可以去博尔德市中心的 Bohemian Biergarten 啤酒花园品尝德国风味啤酒。这里主打德国、捷克和中欧(以及一些当地)的散装啤酒,还有一些德国休闲美食,可供配餐。

博尔德市中心珍珠街购物中心区和落基山脉的风光

博尔德市中心珍珠街购物中心区和落基山脉的风光
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Denise Chambers

抵达路线

可通过丹佛国际机场(Denver International Airport,DEN)轻松前往科罗拉多州,机场提供来自许多国际目的地的直达航班,和前往科罗拉多州主要城市的中转航班。

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