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Frenchy's 餐厅的新鲜海鲜
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  • 州/地区:
    佛罗里达州

美食家们不妨了解一下当地特色美食清单,以及最佳品鉴餐厅指南。

圣彼德斯堡/清水湾(St.Pete/Clearwater)地处墨西哥湾(Gulf of Mexico)和坦帕湾(Tampa Bay)之间,地理位置优越,当地盛产新鲜海鲜,自然也不乏深谙多种美味海鲜烹制之道的餐厅。

石斑鱼

这里被誉为“世界石斑鱼之都”,因此,您一年四季都可以在菜单推荐页面上看到这道备受当地人青睐的菜肴。煎至金黄色的鱼片通常搭配小圆面包,蘸着香气扑鼻的塔塔酱一起享用。这道美食本身就带有淡淡香味,适合搭配香辣鱼肉玉米饼卷或肉味炸鱼饼等各类特色美食享用。位于马德拉海滩(Madeira Beach)的 Walt’z Fish Shak 餐厅主厨兼老板 Walt Gerbase 每天都会视当天新鲜捕捞的海鲜食材而临时确定当日推荐菜单。他与当地渔船均有合作,总能抢先入手最上乘的石斑鱼,或熏制或与清脆爽口的高丽菜沙拉一起煎炸,可口美味触手可及。

在 Walt’z Fish Shak 餐厅,点上一份精心熏制的当地石斑鱼,尽情享受黑胡椒粉和其他特色调料点缀之下鲜嫩爽滑、入口即化的美味肉质。

在 Walt’z Fish Shak 餐厅,点上一份精心熏制的当地石斑鱼,尽情享受黑胡椒粉和其他特色调料点缀之下鲜嫩爽滑、入口即化的美味肉质。
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熏鱼

想象一下,将生鲭鱼、胭脂鱼和其他鱼类用原木慢慢熏烤,然后一整条上桌,既可直接品尝带有烟熏风味的原味鱼肉,也可混合绝佳风味的调味酱一起享用,是不是特别美味诱人?这道美食在当地家喻户晓,随处可见,不过南帕萨迪纳(South Pasadena)的 Ted Peters Famous Smoked Fish 餐厅堪称经典。抢占一张户外餐桌,或是带着鱼酱直接奔向附近海滩,美食美景,人间享受。友情提示:不要忘记搭配着咸苏打饼干蘸酱吃哦。

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石蟹

每年五月至十月,当地餐厅和渔船都会在墨西哥海湾当地水域中设置渔网打捞螃蟹。这是丰收的季节,鲜美紧致的蟹肉堪与龙虾媲美。在盈翠半岛(Tierra Verde)预订一家餐厅,如 Billy's Stone Crab,即可随心享用新鲜橙色蟹爪,搭配热黄油或冷辣芥末酱将带来决然不同的两种风味,不如分别品尝一下再确定您的最爱吧。

无论是得以尽览盈翠半岛风景的绝佳视角,还是新鲜供应的香甜石蟹,Billy’s Stone Crab 都可谓是圣彼德斯堡/清水湾餐厅中的佼佼者。

无论是得以尽览盈翠半岛风景的绝佳视角,还是新鲜供应的香甜石蟹,Billy’s Stone Crab 都可谓是圣彼德斯堡/清水湾餐厅中的佼佼者。
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海湾牡蛎

温暖的墨西哥湾水域孕育了肥美的牡蛎,无论烘培、油炸还是加入各种富有创意的风味调料都十分相宜。当然,对某些食客来说,如何精心烹调都不如新鲜生吃现剥牡蛎来的痛快舒爽。Oyster Bar 酒吧位于圣彼德斯堡市中心不拘一格的中央大道(Central Avenue)上,供应各类咸味小美食;您不妨尝试一下基尔帕特里克(Kilpatrick)风味,搭配熏培根肉和焦糖洋葱享用。

Oyster Bar 酒吧位于圣彼德斯堡市中心,供应以各种方式烹制的海湾牡蛎。

Oyster Bar 酒吧位于圣彼德斯堡市中心,供应以各种方式烹制的海湾牡蛎。
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蓝蟹

这些色泽泛蓝的美味全年均有供应,但是内行人却知道春季肥美的软壳蓝蟹味道最为鲜美。蓝蟹糕口感酥脆鲜嫩,是多数餐厅菜单上不可或缺的一道美食,您也可以尝试充满创意的烹制方式,位于印第安岩滩(Indian Rocks Beach)的 Guppy 餐厅所供应的鲜甜蟹肉蘸鳄梨酱就一定能让您惊喜连连。

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海湾虾

野生海湾虾的颜色和大小不一。肥美的粉虾搭配简单的“鸡尾酒虾”,最适合蘸取柠檬汁和红色辣根蘸酱搭配食用。其他烹制方式包括酥炸虾、奶油大虾意大利面或虾蟹肉馅等,您可以随意前往任何一家法式餐厅以满足口腹之欲。

无论是热煎炸、鸡尾酒冷食,还是与玉米粥一起煮制,海湾虾都能够以其百变美味当仁不让地成为当地海鲜的代言美食。

无论是热煎炸、鸡尾酒冷食,还是与玉米粥一起煮制,海湾虾都能够以其百变美味当仁不让地成为当地海鲜的代言美食。
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抵达路线

圣彼德斯堡/清水湾地区共有两座国际机场,分别是圣彼德斯堡-清水湾国际机场(St.Pete-Clearwater International Airport)和坦帕国际机场(Tampa International Airport),可让您轻松往返这片地区。这些通往旅游胜地的门户地区提供 30 多家航空公司的服务、极具竞争力的优惠价格以及各种便利设施和服务。提供从巴拿马、伦敦、法兰克福和苏黎世出发的国际直达航班。

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骑行步道 BeltLine 上分布着不少公共艺术场所,连接着这座城市的多个社区

目的地

亚特兰大