宾夕法尼亚州费城：美国民主诞生地，这里还有富有传奇色彩的乳酪牛排

宾夕法尼亚州费城 是美国开国元勋们会面的地方；1776 年，他们在这里签署了《独立宣言》，1787 年，他们在这里订立了《宪法》。

“漫步于费城，便能感受到它的历史重要性”，Laetitia 解释道。“街头最适合午后散步，尽情浏览各种标志性景点，比如说美国第一面国旗的制作者 Betsy Ross 的家，以及艾尔弗兰斯巷 (Elfreth’s Alley) 布满鹅卵石的街道。”

费城夺得众多著名的“第一”：它拥有美国第一家医院、第一个剧院，第一份日报、第一台计算机，甚至还拥有美国第一个动物园。这种早期阶段的非凡成就与威廉·佩恩在创立这座城市时的开拓精神是一致的。佩恩是一位贵格会教徒，他在经历过宗教迫害后，希望费城能够成为一个有包容性且不畏惧标新立异的城市。就连费城这个名字，也是源于古希腊语中表示“兄弟” (adelphós) 和博爱 (philos) 的两个词。

如今，包容性和创新仍是这座城市所处可见的两个主题，从美国独立的标志性符号，即费城的自由钟 (Liberty Bell) 到魔幻花园 (Magic Gardens) 等社区瑰宝，无数著名景点都充分彰显了这两个元素。

除了自由钟和“充满摇滚元素的”电影，费城乳酪牛排也是费城众多知名元素之一。

乳酪牛排是一种长长的面包卷，最好是意大利 Amoroso 面包卷，里面是炒牛眼肉和乳化奶酪。其他浇头可以是炒洋葱、蘑菇、番茄酱、芥末、辣椒和甜椒。

乳酪牛排是热狗小贩 Pat Olivieri 于 1930 年发明的。传说，最先是一个出租车司机要求换一种食物，他在品尝完之后建议 Olivieri 放弃热狗，转而主推牛排三明治。

如今，乳酪牛排本身也成为一道充满吸引力的美食，费城有很多知名场所全天候营业，可供游客尽情品尝美食，然后相互比较一番。

“费城拥有各种精彩”，Laetitia 说。“从费城标志性的历史，到丰富的文化和音乐。这座城市有着独特的地位，它坐落在美国东海岸，等待着你前来探索。”

开始探索之前，您可以参照以下几个精选的费城重要景点。

1. 费城魔幻花园由 Isaiah 和 Julia Zagar 夫妇建造，是费城南街街区振兴举措的一部分。他们联合该社区的其他成员，将该地区改造成艺术爱好者的一片乐土，“南街文艺复兴”一词由此产生。魔幻花园内有大量由拾得物制成的迷人马赛克艺术、一个户外雕塑迷宫和无数个户外画廊，您会像 Laetitia 那样，难以抗拒这个地方的迷人魅力。
2. 《独立宣言》和美国《宪法》都是在费城的独立厅 (Independence Hall) 签署的，因此这个国家纪念区正是美国当下历史的起源地。您可以在那里参观独立厅、本杰明·富兰克林博物馆 (Benjamin Franklin Museum)，以及废奴主义者和女性选举权倡导者当时敲响的世界著名的自由钟。
3. Milkboy Cafe 咖啡馆是一个酒吧、餐馆和音乐场所，也是一个世界著名的露营工作室，Laetitia 发现，这里还是调整飞行时差的完美场所。Milkboy 咖啡馆位于 11 号街和 Chestnut 大街的转角，早上 7 点开始营业，一直营业至深夜音乐活动结束时。咖啡馆能够迎合每种口感的需求，供应一日三餐，并在正餐之间供应各种小吃。
4. 在这座城市，每一面空白的墙壁都有成为画布的可能性。“我喜欢市中心大幅大幅的壁画，”Laetitia 如是说道。事实上，“费城壁画艺术”(Mural Arts Philadelphia) 项目将费城转变为全球最大的美术馆之一。自 1984 年以来，这个项目为费城创作了超过 3,600 件壁画，为艺术家和当地社区携手合作提供了一个良好的契机。您可以自行探索，也可以跟随导游游览。
5. 雷丁车站市场 (Reading Terminal Market) 建立于 1893 年，其所在的建筑如今成为一处国家历史地标。到这个市场转上一圈，绝对能够满足您的口腹之欲：事实上，市场提供种类繁多的美食，有当地采购的肉食和禽类、海鲜、奶酪和烘焙食品，种类之多令人难以选择。

我们整理了一些以当地为灵感的原声音乐，适合作为您本次费城之旅的背景音乐。

• 第一首无疑应该是 Bruce Springsteen 为 1993 年电影《费城故事》创作的配乐“Streets of Philadelphia”（1994 年）。
• Bill Haley 和 Comets 于 1954 年发布了“Rock Around the Clock”专辑，该专辑迅速成为摇滚音乐史上最著名的唱片之一。
• 乐队 Clara Ward Singers 在福音歌手 Clara Mae Ward 的成功基础上，发行了许多流行单曲，包括 1972 年的“Lean on Me”。
• 试着听听 R&B 乐队 Boyz II Men 那首情感充盈的民谣：“End of the Road”（1994 年），是首不错的入门歌曲。
• Sarah McLachlan 的热门单曲“I Will Remember You”（1995 年）是由在费城出生的 Séamus Egan 创造的。
• “Is This Love?”（2005 年）由费城独立摇滚乐队 Clap Your Hands Say Yeah 创作 • 摇滚乐主题：Bill Conti 的“Gonna Fly Now”是另一首有关费城的标志性歌曲，重点提到了费城艺术博物馆 (Philadelphia Museum of Art) 的台阶。
• 提到费城的音乐，就一定要提到传奇爵士音乐家 John Coltrane 的一首单曲。收录在专辑 A Love Supreme 中的“Psalm”（1964 年）便是一个绝好的例子。