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利弗莫尔谷的一处酒庄
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  • 州/地区:
    加利福尼亚州

几乎无法不使用“最长”、“最大”和“最好”这样的最高级形容词去描述威迪酒庄(Wente Vineyards)。

首先,威迪酒庄是美国最古老的家族酿酒厂,其酿造葡萄酒的历史可以追溯到131年前。从最初创立起,该酒庄就一直是葡萄酒世界的领导者,在葡萄酒行业的每一方面,保持全球视野,力求卓越品质和诚信。威迪酒庄的传承是一部有关诚信、坚持和家族的故事。故事从一位来自德国汉诺威移民卡尔•H•威迪(Carl H.Wente)开始,他大约在1870年来到美国。卡尔花了几年时间在纳帕谷(Napa Valley)的查尔斯•库勒格酿酒厂(Charles Krug Winery)的酒窖学习酿酒,然后被吸引来到利弗莫尔谷(Livermore Valley)以南70英里的地方。他和妻子芭芭拉(Barbara)于1833年搬到此处,经营一个葡萄园,并迅速将其买下。他的第一批葡萄酒从一辆四轮马车的酒桶中售出。到 20 世纪初, 卡尔(Carl)七个孩子中的两个,欧内斯特(Ernest)和赫尔曼(Herman)成为酿酒师时,这一家庭酒庄已是一个成熟、成功销售优质散装葡萄酒的企业。

欧内斯特1912年从美国加州大学戴维斯分校(University of California at Davis)的首个葡萄栽培班毕业,他与加州大学戴维斯分校的雇员莱昂·博内特合作,成功地将法国蒙彼利埃大学的霞多丽(Chardonnay)葡萄插枝种植在家中的葡萄园。欧内斯特栽培各品种,也从普莱森顿的Gier葡萄园取芽木种植。在接下来的几十年中,他选择了表现出最有利特质的葡萄树,再植它们,慢慢发展成现在所知的霞多丽威迪克隆品种(Wente Clone of Chardonnay)。

当20世纪20年代全面执行禁酒令时,该家族设法通过多样化经营维持企业生存。除了生产圣礼用葡萄酒外,他们还种植农作物和养牲畜,维持企业存活。禁酒令废除后,家族开始生产 Wente Brothers(威迪兄弟)品牌瓶装葡萄酒。1933年,他们没有照搬欧洲地区的名称,而是推出了全美首个长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)品种葡萄酒。此后不久,他们推出了全美首个霞多丽品种葡萄酒,一款1936年的葡萄酒,和赫尔曼帮助发起了加州葡萄酒协会(California’s Wine Institute),以支持加州葡萄酒行业各个方面的公共政策。威迪家族的每一代人都保持着全球视野。卡尔·L.威迪(Karl L. Wente)代表这威迪家族的第三代葡萄种植者,带领家族在20世纪50年代扩大了国内和国际销售。作为一名酿酒师,他引入了不锈钢发酵和其他先进工艺,将家庭的传统葡萄酒酿造惯例与最好的创新相融合。卡尔还促进了蒙特雷地区的开发,家族目前在这一地区仍然种植优良的黑比诺(Pinot Noir)、霞多丽和雷司令(Riesling)品种。

今天,威迪酒庄第四代葡萄种植者协会埃里克(Eric)、菲利普(Philip)和卡罗琳·威迪(Carolyn Wente)完美合作,打造酒厂的国际领导者地位。该酒厂仍为家族所有,其所有水果均在在庄园生长,并在第五代酿酒师卡尔·D.威迪(Karl D. Wente)的注视下进行可持续种植。卡尔负责所有酿酒工作,并和家族一起在一些加州最令人向往的地区种植近3000英亩的经认证可持续葡萄园。他的妹妹克莉丝汀·威迪(Christine Wente),作为威迪艺术教育基金会(The Wente Foundation for Arts Education)的支持者(她于2012年帮助创立了该基金会),并作为一名整个利弗莫尔谷充满活力的利益代言者,带来了一个重要的附加维度。

威迪酒庄一景

威迪酒庄一景
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加州第一家霞多丽家族

从威迪家族首次在利弗莫尔谷种植霞多丽到现在已有一个多世纪。如今,近10万英亩加州葡萄园种植霞多丽,霞多丽是全美最畅销的葡萄酒品种。超过70%的霞多丽来自源自威迪克隆的植物,而这仅仅是个开始。有无数更多英亩的威迪克隆霞多丽目前在智利、澳大利亚、阿根廷和其他国家种植。威迪现在出产四种独特的霞多丽。这些葡萄酒中每一种都有不同的风格,但它们共同展示了酒厂的全貌,以及威迪经常被称为加州第一霞多丽家族的原因。

一位女子正在品尝当地美酒

一位女子正在品尝当地美酒
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威迪酒庄新动态

威迪家族具有不可思议的能力,在保持其传统的同时,无可挑剔地引领我们向前迈进。去年,为庆祝酒庄成立130年,他们推出时尚新颖的现代标签,并更新每种酒的名称,以便更好地确定其位置感(如庄园生长、单一葡萄园、小批量和第N度)。这并不奇怪,威迪酒庄是首批为其客人创造真正目的地体验的酒庄之一。现在,除了提供世界一流的餐厅、户外音乐会场地和18洞高尔夫球锦标赛球场外,去年春天亲身体验酿酒师工作室也在威迪酒庄开业。这个美丽小园区,位于沿特斯拉路(Tesla Road)的威迪酒庄物业上,彰显了威迪的理念,即在教客人更多葡萄酒知识方面还有很长的亲身体验之路要走。酿酒师工作室提供了创新资源、知识渊博的工作人员、乐趣和互动课程。酿酒师混酿体验(Winemakers Blending Experience)是一个亲密的混酿环节,通过一个详细的品尝和评价过程引导客人,然后让客人尽情地混酿、装瓶、盖上瓶塞、贴标签,打造一瓶属于他们自己的独特葡萄酒。葡萄酒香气研讨会(Wine Aroma Seminar)向客人展示如何通过一系列真实芳香项目识别葡萄酒的特定香味,每一种都在一个单独的酒杯中。葡萄酒和奶酪配对(Wine & Cheese Pairing)带客人进入奶酪和葡萄酒美味探索之旅,发现使它们相得益彰的特征。除了上述课程,威迪酒庄的酿酒师工作室还有一个传统的品酒吧,随时提供各种酿酒师精选的葡萄酒。客人可以买一瓶或一大壶他们最爱的葡萄酒。还有iPad提供互动葡萄酒知识游戏和视频。

“我们致力于将我们的传承传给下一代”,CEO和第四代酿酒师卡罗琳·威迪(Carolyn Wente)说,“每过十年,下一代威迪领导人继续通过创新推动企业前进。”威迪家族为我们提供了很多通过餐厅、音乐会、高尔夫球场、酿酒师工作室,当然还有他们的葡萄酒了解他们传承的机会。在《旅游及品尝》(Touring & Tasting)杂志中,我们在威迪酒庄大开眼界,并对下次在这里的新体验充满期待。

一群亲朋好友正在酒庄享受美酒和佳肴

一群亲朋好友正在酒庄享受美酒和佳肴
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必买美酒

’12威迪查理惠特玛赤霞珠干红葡萄酒(Charles Wetmore Cabernet Sauvignon)

黑樱桃、摩卡、想抄、巧克力、橡木味——30美元

’13晨雾庄园霞多丽(Morning Fog Estate Grown Chardonnay)

青苹果、热带水果、香草、烤橡木味——15美元

’13大农场单一葡萄园霞多丽(Riva Ranch Single Vineyard Chardonnay)

热带水果、奶油、香草、淡橡木味——22美元

’12N度霞多丽(The Nth Degree Chardonnay)

熟苹果、热带水果、全买、丁香味——80美元

 

联系信息:

925.456.2300

concierge@wentevineyards.com

wentevineyards.com

 

品酒

酿酒师工作室

开放时间:周四至周日上午11点至下午5点

5565 Telsa Rd, Livermore, CA 94550

葡萄园品酒室

开放时间:每天上午11点至下午6:30

5050 Arroyo Rd, Livermore, CA 94550

酒庄品酒室

开放时间:每天上午11点至下午5点

5565 Tesla Rd, Livermore, CA 94550

 

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