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明星菜肴,美味可口的海鲜秋葵浓汤
Denny Culbert
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  • 州/地区:
    路易斯安那州

仔细聆听街角低喃的凯金法语,以及从酒吧和餐厅传出的无处不在的柴迪科音乐。

路易斯安那州拉斐特(Lafayette)地处路易斯安那州阿卡迪亚法语区(French Acadian)阿卡迪安娜(Acadiana)的中心地带,也是凯金美食和克里奥尔美食之都。这里的餐厅选用新鲜的当地食材,烹饪出各种当地休闲美食,其风味深受西班牙、法国和加勒比文化的影响。离开小镇之前,请不要忘记去这些标志性的当地餐厅尝一尝阿卡迪安娜地区的最佳美食。

超级地道的风味美食

拉斐特土壤肥沃、气候宜人且水源丰富,以当各地农产品为食材烹饪出各种风味美食。

去哪里寻找美食:Saint Street Inn 餐厅直接从当地农贸市场选购时令农产品。Social Southern Table & Bar 餐厅主打大份农场直运美食和精酿鸡尾酒。

Lafayette Farmers and Artisans Market at the Horse Farm 农贸和工艺品市场的新鲜物产

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美味海鲜

从软壳蟹和虾到牡蛎和小龙虾,这里的菜单上永远都少不了一道新鲜捕捞的海鲜美味。

去哪里寻找美食:Cajun Claws Seafood Boilers 餐厅可以通过任意方式烹制当地海鲜,尤其擅长水煮小龙虾和水煮虾。按季节开放的 Hawk’s Crawfish 餐厅采用一种叫做吹洗的专业清洗方法,保证小龙虾超级干净并且味道鲜美。如果恰逢 5 月前来,可以参加布罗布里奇小龙虾节(Breaux Bridge Crawfish Festival),庆祝这种美味的淡水甲壳类动物。

备受当地人喜爱的经典美食,鲜虾搭配玉米糊

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Denny Culbert

血肠

这种香肠读作 boo-dan,肠衣里面包裹着大米、猪肉、洋葱、青椒和调料,一直以来,人们对谁的配方最美味而争论不休。

去哪里寻找美食:Bayou Boudin & Cracklin 餐厅供应热香肠及其著名的配菜猪油渣(油炸猪皮和猪油)。Don’s Specialty Meats 餐厅被评选为阿卡迪安娜的最佳餐厅之一,这里提供各种食材的融合美食。可以试试 Wurst Biergarten 餐厅的“boutine”,这是一种介于血肠和肉汁奶酪薯条(薯条搭配奶酪凝乳和肉汁)之间的美食。

血肠是用肠衣包裹大米、猪肉、洋葱、青椒和调料做成的当地特色美食

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Denny Culbert

快餐

在一个盘子里放上淋着肉汁的肉和淀粉类食物、几片蔬菜及一片面包,这种快餐一直是当地并不显眼的美味主食。

去哪里寻找美食:Acadian Superette 餐厅环境简朴,是品尝家常快餐的最佳选择。Glenda’s Creole Kitchen 餐厅每天供应由 Glenda 亲自烹制的不同风味融合美食。还可以赶早去热门餐厅 Laura’s Two 排队,躲开客流高峰。Antlers Restaurant & Bar 餐厅酒吧自 1921 年起就一直在拉斐特市中心供应丰盛的午餐。

以凯金、克里奥尔和南方风味美食为灵感的快餐可让游客一饱口福

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Denny Culbert

选择您喜爱的秋葵浓汤

秋葵浓汤是路易斯安那州不容错过的一道美食,并且是实至名归。这道鲜美、辛香的浓汤美食口味多样,特别是搭配米饭,让人回味无穷。

去哪里寻找美食:Prejean’s 餐厅的秋葵浓汤非常地道,并且还有烹饪书籍出售,让您在家也能自制美食。Charley G’s 餐厅的熏鸭和熏肠秋葵浓汤非常有名,甚至还可供应至全美各地。La Cuisine de Maman 餐厅位于凯金生活历史博物馆 Vermillionville 内,提供口感浓郁的秋葵浓汤。

准备好品尝一碗丰盛的鸡肉香肠秋葵浓汤

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Denny Culbert

抵达路线

您可以从距离拉斐特最近的国际机场新奥尔良路易斯阿姆斯特朗国际机场(Louis Armstrong New Orleans International,MSY)飞抵拉斐特地区机场(Lafayette Regional Airport),或者其他主要城市,如德克萨斯州休斯敦和佐治亚州亚特兰大。从新奥尔良出发,可以乘坐包租巴士和火车,或者租一辆车行驶两小时到达拉斐特。

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