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威拉米特河谷葡萄酒法定产区克里斯顿葡萄园内盛开的大丽花
Ron Cooper
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  • 州/地区:
    俄勒冈州

俄勒冈州酒乡威拉米特河谷之所以独特是因为这里肥沃的土壤和凉爽的气候适宜酿酒葡萄和其他自然食材的生长。

厨师收获自然的馈赠,烹制出时令美食并搭配醇香葡萄酒。当您准备好要来到威拉米特河谷(Willamette Valley),细细品酌这里的招牌葡萄酒时,记得参考以下推荐。

招牌葡萄品种

威拉米特河谷以其种植的黑比诺葡萄而闻名世界,这里的气候与盛产黑比诺葡萄的法国勃艮第(Burgundy)地区非常相似。该区域是美国指定的葡萄种植区,也被称为葡萄酒法定产区(AVA),这里还适宜多种喜凉爽气候的葡萄生长,包括灰比诺、霞多丽和雷司令。这里有 300 多处酒庄可供您品尝各种葡萄酒,范围广阔,从波特兰南部延伸到尤金(Eugene)、俄勒冈州海岸山脉(Coast Range)东坡和卡斯卡德山脉(Cascades)山麓。威拉米特河谷长 200 多公里,宽 95 公里,是俄勒冈州最大的葡萄酒法定产区。威拉米特河谷拥有六处子产区,每处产区都拥有独特的水土环境,您可以安排好时间,每次到一个子产区,充分探索威拉米特河谷酒乡。

美酒美食搭配

为了更好地欣赏这里生长的各种葡萄并感受这里的丰收季,找一处设有餐厅的威拉米特河谷酒庄,享用搭配美酒的午餐和晚餐,好好体验一下。例如,在位于尤金的 King Estate Winery 酒庄,您可以在酒庄内享用早午餐、午餐或晚餐,您的主菜可能会是搭配腌制的夏季番茄的肉丸,然后再来一杯 King Estate 酿制的葡萄酒,美酒美食不容错过。

厨师与农民合作,确保每一道菜都是艺术精品

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MARCHE RESTAURANT 餐厅

新鲜食材,亲自采摘

就在同一片土地上,不仅生长着优质的酿酒葡萄,还有榛子、啤酒花、浆果和松露等。 厨师与农民一起合作,自己采购食材,烹制出当地美味可口的时令美食。您可以选择参观位于尤金的 Agrarian Ales 啤酒花农场,品味精酿啤酒并享用新鲜精致美食,也可在位于圣保罗(St.Paul)的 French Prairie Gardens 家庭农场举办的夏季花园晚宴预订一个座位,在此尽享美味。离开农场后,您可以在奥尔巴尼(Albany)的 Sybaris 餐厅、尤金的 Marché 餐厅或纽伯格(Newberg)的 The Painted Lady 餐厅预订座位,在这些餐厅享用慢烤野虹鳟鱼烩饭。在位于代顿(Dayton)的 Joel Palmer House 餐厅,厨师 Chris Czarnecki 会自己采购松露和蘑菇,这会激发他的烹饪灵感,烹制出野生蘑菇馅饼。或者,您可以 1 月来尤金参加这里的俄勒冈松露节(Oregon Truffle Festival),这里有众多厨师选用野生菌烹制的美食。

在位于尤金的 Agrarian Ales 啤酒花农场品味精酿啤酒并享用当地时令美食

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尤金、卡斯卡德及海岸

领略独特的风景

这种美食体验是该地区独有的,这里茂密的葡萄园和农场地域广阔,还有壮观的瀑布和群山等待您的探索。幸运的是,在威拉米特河谷您可以在欣赏壮丽美景的同时尽享美食美酒。 其中一种方式就是沿威拉米特河谷自行车道(Willamette Valley Scenic Bikeway)骑行游览。该路线几乎穿过了整个山谷,沿途经过葡萄园和果园并穿过历史悠久的城镇。 

抵达路线:从两个机场可轻松抵达尤金:波特兰国际机场(Portland International Airport,PDX)和尤金机场(Eugene Airport,EUG)。 从尤金机场可直达波特兰、西雅图、旧金山、奥克兰(Oakland)、圣何塞(San Jose)、洛杉矶、凤凰城(Phoenix)、盐湖城(Salt Lake City)、拉斯维加斯和丹佛(Denver)。

沿威拉米特河谷自行车道欣赏绝美风景

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目的地

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