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俄勒冈州代顿的斯坦顿葡萄园
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  • 州/地区:
    俄勒冈州

尽情享用这个富饶之州的水果、奶酪、鱼和啤酒

风景如画的农田和田野与白雪皑皑的山脉相映成趣。置身于俄勒冈州雄伟的山脉和原生态的水域之间,很难不被迷人的景致陶醉,但俄勒冈州的迷人之处绝不仅仅是其旖旎的风景,更在于整个州朝气蓬勃且富有活力的餐饮业。

奶酪

在蒂拉穆克(Tillamook),家庭经营的奶牛场沿着俄勒冈海岸(Oregon Coast)分布,并为蒂拉穆克奶酪厂(Tillamook Cheese Factory)供应原料。时不时地停下来自助游览一番,如有兴趣,不妨来勺镶嵌着俄勒冈州榛子的冰淇淋。在俄勒冈州南部小镇森特勒尔波因特(Central Point),您可以在 Rogue Creamery's Cheese Shop 奶酪店购买以海盐和黄油风味而享誉国际的俄勒冈州蓝奶酪(Oregon Blue Cheese)。

自驾游路线蜿蜒穿过争奇斗艳的花田,一路绵延至迷人的农场。

自驾游路线蜿蜒穿过争奇斗艳的花田,一路绵延至迷人的农场。
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从农场到餐桌

在俄勒冈州这样的地方,新鲜而富有创意的农场体验数不胜数。您可在哥伦比亚河谷国家风景区(Columbia River Gorge National Scenic Area)以自驾游形式游览水果环线(Fruit Loop),沿途欣赏薰衣草花田,不时停下来逛逛农产品展台、蓝莓田和酒庄。到了博德曼(Boardman)的 SAGE 中心(SAGE Center),可与可持续农业和能源展览品来场互动。晚上,不妨参加胡德山领地(Mount Hood Territory)的狂野游戏晚宴(Wild About Game Dinner)。林界小屋度假村(Timberline Lodge)负责举办这些晚宴,由客人亲自掌厨,使用草饲肉、纯海盐、蜂蜜和其他俄勒冈州的美食精心准备各道美味。 前往俄勒冈州东部彭德尔顿(Pendleton)的哈姆利牛排馆(Hamley Steakhouse),在巧妙融合牛仔文化和美国西部古老历史的环境中,细细品尝世界著名的俄勒冈州牛肉,或许还可以品尝到蘸上波特酒牛骨烧汁一同享用的菲力牛排。

俄勒冈州的土地种植的葡萄酿造出屡获殊荣的葡萄酒。

俄勒冈州的土地种植的葡萄酿造出屡获殊荣的葡萄酒。
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葡萄酒和啤酒

俄勒冈州的土地种植葡萄用于酿造葡萄酒还有啤酒花用于酿造精酿啤酒。在俄勒冈州的东部,贝克城(Baker City)的 Barley Brown 散装啤酒屋和酒馆展现了该州几种倍受赞誉的精酿啤酒(建议尝试 Pallet Jack IPA 葡萄酒)。最近,不少精酿啤酒厂都与这片土地产有了类似的羁绊。Rogue Distilling 自行种植谷物和芳香材料来酿造 Spruce Gin 等烈酒 — 您可坐在纽波特(Newport)的罗格烈酒屋(Rogue House of Spirits),一边细细品味美酒,一边欣赏太平洋的迷人景致。从波特兰到面积更小的城镇,俄勒冈州还因优质咖啡而闻名。若是到了风景如画的海滨小镇弗洛伦斯(Florence),一定要到 Siuslaw River Coffee Roasters 咖啡店内喝杯当地人最喜爱的咖啡。

俄勒冈州的啤酒厂采用当地种植的啤酒花,酿造出开创性的精酿啤酒。您可在该州各处的散装啤酒屋和酒馆内品尝这些精酿啤酒。

俄勒冈州的啤酒厂采用当地种植的啤酒花,酿造出开创性的精酿啤酒。您可在该州各处的散装啤酒屋和酒馆内品尝这些精酿啤酒。
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鱼市和流动餐车

太平洋沿岸汇聚不少鱼市和餐厅,以可持续的运作方式和新鲜渔获为特色。在纽波特的 Local Ocean Seafoods 海鲜餐厅,一边享用裹着日式面包屑的亚奎纳湾(Yaquina Bay)牡蛎,一边欣赏海港内渔船如织的迷人全景。

美食餐车也彰显了当地丰富的物产。波特兰的强大美食阵容中,不容错过的包括 Big Ass Sandwiches 三明治店、Grilled Cheese Grill 烧烤店或 The Big Egg 面包房,所有这些都将俄勒冈州的蔬菜和奶酪与纯手工制作的酱料和当地面包房烘培的面包巧妙结合起来。也可享受一顿时尚大餐,比如说前往 Departure Restaurant + Lounge 餐厅享受引领美食潮流的泛亚美食。在波特兰始终的时尚屋顶上预订一张餐桌,伴着无可比拟的美景享受一顿难忘的大餐。