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威拉米特河谷葡萄园
摄影:Andrea Johnson
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  • 州/地区:
    俄勒冈州

探索美食城市,一路尝遍多样美食。

您可能已经品尝过俄勒冈州著名的黑比诺葡萄酒或者听说过当地物产食材之丰富。但这里还有更多体验待您探索。在酿酒厂或蒸馏酒厂的品酒室中品鉴一番。参加一场美食节,庆祝俄勒冈州丰富的物产。按照这五条提示,开启探索之旅。 

波特兰

波特兰开启您的俄勒冈州美食之旅。9 月的波特兰美食节(Feast Portland)将展示这座城市对美食和美酒的热爱之情(请不要错过活动期间的夜市,那里可以品尝全球街头小吃)。波特兰全年有 800 多个餐车。这些美食餐车通常会抱团经营,让您只需走几步远就能有机会品尝到地道的中餐、地中海或巴西风味美食。这些不同风味的美食遍布于全市的各个餐厅。

波特兰的农场直运餐厅、美食餐车等不胜枚举,是您开启俄勒冈州美食之旅的理想之选。

波特兰的农场直运餐厅、美食餐车等不胜枚举,是您开启俄勒冈州美食之旅的理想之选。
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葡萄酒产区

俄勒冈州威拉米特河谷(Willamette Valley)的黑比诺葡萄享誉全球,除此之外,这里还适宜多种喜凉爽气候的葡萄生长,包括灰比诺葡萄。您可以在当地 500 多家酒庄品尝这些葡萄,还可以在现场采购一些野餐用品,或者去酒庄的餐厅品尝时令美食搭配葡萄酒。俄勒冈南部,也是阿什兰(Ashland)的所在地,曾被《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志评选为“十佳葡萄酒旅游目的地”之一。在这里,很容易就能遇到酿酒师。通过提问和品尝,了解当地酿酒师如何选用丹魄葡萄酿制美酒。 

俄勒冈州拥有几处屡获大奖的葡萄酒产区,您可以在这些产区欣赏到茂盛的葡萄园,还可以去品酒室品尝美酒。

俄勒冈州拥有几处屡获大奖的葡萄酒产区,您可以在这些产区欣赏到茂盛的葡萄园,还可以去品酒室品尝美酒。
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Frank Barnett

精酿酒和蒸馏酒

俄勒冈州一直是精酿酒的领导者,这里拥有全世界数量最多的微酿酒厂。最近几年繁荣起来的哥伦比亚河谷(Columbia River Gorge)和俄勒冈东部地区将带给您耳目一新的感受。参观任意区域的多家酿酒厂,品尝贮藏啤酒、罐装啤酒、清爽苹果酒以及其他创新口味。在俄勒冈州中部本德(Bend)的 Bendistillery 蒸馏酒厂的品酒室放松一下,品尝 Crater Lake 伏特加。就像是俄勒冈的酒庄一样,您会惊喜地在这里的品酒室中邂逅首席酿酒师或蒸馏酒大师。 

俄勒冈州是啤酒爱好者的天堂。这里分布着世界上数量最多的微酿酒厂。

俄勒冈州是啤酒爱好者的天堂。这里分布着世界上数量最多的微酿酒厂。
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海滨海鲜

新鲜的俄勒冈海鲜美食最好是在太平洋岸边或海湾前的餐厅中品尝,同时还可欣赏到停靠在港口的渔船。还可亲身参与海鲜收获过程:倘若赶上时候,则有机会在当地导游的陪同下捕捞岩鱼,挖肥美的蛏子或尝试捉螃蟹。多肉的珍宝蟹可以做成各种口味绝佳的美食,螃蟹配以奶油酱整个提供。

在俄勒冈州海边的餐厅,一边品尝虹鳟等新鲜的当地鱼味,一边眺望太平洋的美景。

在俄勒冈州海边的餐厅,一边品尝虹鳟等新鲜的当地鱼味,一边眺望太平洋的美景。
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Getty Images

节日盛会

节日盛会是庆祝俄勒冈州多元化美食体验的绝佳方式。1 月,可以参加尤金(Eugene)的俄勒冈州松露节(Oregon Truffle Festival),寻找松露美味并品尝当地厨师烹制的多道菜搭配葡萄酒晚餐。在彭德尔顿(Pendleton)的慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间,可以用俄勒冈州啤酒搭配当地香肠,令人回味。 

富有创意的俄勒冈厨师会参加节日盛会来庆祝当地各种美味食材,如洒在木炭烤制披萨上的新鲜松露。

富有创意的俄勒冈厨师会参加节日盛会来庆祝当地各种美味食材,如洒在木炭烤制披萨上的新鲜松露。
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抵达路线

波特兰国际机场(Portland International Airport,PDX)是抵达俄勒冈州的门户。波特兰国际机场全年开通从阿姆斯特丹和东京乘坐达美航空(Delta)以及从卡尔加里(Calgary)和温哥华乘坐加拿大航空(Air Canada)抵达的直达航班。另外,还有以下季节性开放的航班:从法兰克福出发的康多尔航空(Condor),从雷克雅未克(Reykjavik)出发的冰岛航空(Iceland Air),从温哥华出发的阿拉斯加航空(Alaska Airlines),以及从多伦多出发的加拿大航空。本德雷德蒙德机场(Bend Redmond)、梅德福特机场(Medford)、尤金机场和北本德机场(North Bend)等俄勒冈州的当地机场都有从旧金山、盐湖城(Salt Lake)和丹佛(Denver)出发的直达航班。